En un 2018/2019 «de pel·lícula», mai millor dit, els amics Ramiro Redrado i Kiko Moya, responsables del Restaurant L’escaleta de Cocentaina, amb 3 sols Repsol i 2 estreles Michelin, visiten els estudis de la ràdio municipal contestana per a contar-nos com estan vivint aquest any tan màgic per a tota la família i que és […]
Recentment homenatjat per l’Associació de Comerç i Serveis de Cocentaina, el Restaurant L’Escaleta, amb 2 estrelles Michelin, és tot un referent culinari tant a la Comunitat Valenciana, com a la resta d’Espanya i el món. Diverses generacions de cuiners i sommeliers de primer nivell han fet d’aquest restaurant una cita obligada per a tots els […]
El passat dissabte dia 21 de febrer arrancava a Cocentaina la X Edició de les Jornades Gastronòmiques. Hui Milagro Sellés entrevista al «Protagonista del dia» que, no podia ser d’altra manera, és Paco Albaladejo, president de l’Associació d’Hostaleria de Cocentaina, organitzadora d’aquest important i esperat esdeveniment anual per tots els amants de la bona taula […]
