José Olcina, periodista i familiar directe de grans cuiners de les nostres comarques, els Olcina, és hui el nostre «Protagonista del dia» per a parlar amb Milagro Sellés sobre el seu nou llibre «Cocina Olcina». Descobreix molts detalls d’aquesta nova publicació sobre la cuina de les nostres terres en una entrevista que no et deus perdre.
Cocentaina, Dilluns 20 de abril de 2026